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2023-03-03 14:51

英国的西红柿是能源危机的受害者

“这不是雨靴和手推车,”Flavourfresh salad的番茄生产主管安迪·罗伊(Andy Roe)笑着说,该公司位于英格兰西北部的索斯波特(Southport)外。该公司是英国为数不多的仍在冬季供应水果的公司之一,这要归功于最先进的水培温室,配备了芭比粉色发光二极管(led)来取代太阳。这些藤长几十米,悬挂在热水管道上,以稳定的二氧化碳为食,与它们在堆肥袋里的细长表亲是两个世界,堆肥袋是英国温室的一个特色。

Flavourfresh不仅供应蔬菜水果商,而且由于现场有一个被称为热电联产(chp)的小型发电厂,它还为周围的四个村庄提供电力。这意味着西红柿和兰开夏的土壤一样,都是全球能源市场的一部分:chp使用从批发市场购买的天然气,并将电力卖给国家电网。从热电联产系统中排出的二氧化碳被清除污染物,并被泵入温室,进行光合作用生成糖——西红柿会吸收成吨的温室气体。用于冷却设备的水被泵入苗圃周围,重现出一种更接近植物原产地墨西哥的气候,而不是英国2月份的典型气候。粉红色的led由电力驱动,产生番茄喜欢的太阳光线的精确光谱。

要理解为什么英国已经没有沙拉了,不要把番茄看作水果,而要把它看作一种能量储存形式。最初的能量可以来自撞击地球环境太阳能,被温室的玻璃捕获,也可以通过燃烧化石燃料产生。太阳能番茄是最高效的;据加拿大科学家瓦茨拉夫·斯米尔估计,在阳光充足的地方种植一颗典型的125克香蕉需要额外消耗22千卡的能量,这与一个人食用香蕉所能获得的能量大致相同。在北欧的温室里种植一颗番茄所消耗的能量可能是它作为食物所消耗能量的150倍。一公斤这样的西红柿需要相当于一升柴油的能量。

英国的沙拉是俄罗斯入侵乌克兰的附带损害。种植者依靠大量的供暖来保持温室的温暖,在冬季,光照充足,适合亚热带植物生长。由于天然气价格开始上涨,许多英国公司已经关门大吉。到今年1月,番茄价格比两年前上涨了35%。今年2月,危机加剧,超市开始实行定量销售。

物资短缺并不是英国独有的问题。荷兰的许多种植者已经结束了。除了电费上涨,战争还提高了化肥的成本。与此同时,西班牙反常的温暖秋季减少了种植。与此同时,摩洛哥和北非的产量受到了一种名为番茄棕色皱状病毒的病毒和一段恶劣天气的打击。

然而,独特的是,英国的超市已经开始定量供应沙拉了。2月27日,一家低成本超市Lidl宣布限制每人只能销售3个西红柿、黄瓜或辣椒。热衷于指责英国退欧的外籍人士和欧洲大陆人在社交媒体上分享了库存充足的超市货架上的嘲讽照片,并给这个问题贴上了Vegxit的标签。

跨境贸易困难当然没有帮助,但定量配给应该更多地归咎于英国超市的超级竞争力;较小的商店通常存货充足。对于大公司来说,新鲜蔬菜是吸引顾客的一种方式,超市宁愿低价出售这些产品,也不愿让顾客承受高昂的价格。

为Flavourfresh的热电联产提供动力的天然气是通过远期合同购买的,电力是在几个月前售出的;确保拥有CHP的投资者获得回报。目前采摘的圣女果是根据合同卖给英国一家大型超市的。这为种植者提供了在冬天继续生产的确定性。罗伊先生说:“农业一直都是一场赌博”,赌的是天气,赌的是作物的健康状况,尤其是今年,赌的是全球能源市场。然而,科学技术帮助种植者获得了有利的条件。